Использование качественных соусов и приправ - улучшает вкус блюд и увеличивает их полезность.

Любое блюдо для улучшения вкуса и узнаваемости требует внесения определенной изюминки. Это можно сделать с помощью различных готовых соусов и приправ. Благодаря им еда становится ароматнее и возбуждает аппетит. Кроме того, с помощью дополнительных ингредиентов можно повысить внешнюю привлекательность блюда и разнообразить его вкус.

Популярной добавкой в соусы является паста чили. Она представлена производителями на рынке в широком ассортименте. Сегодня паста чили оптом может быть в пластиковой или стеклянной таре различной емкости. Этот жгучий и острый продукт нужно использовать в разумных количествах. Чаще всего ее используют при приготовлении острых тайских соусов. Их подают с гарнирами с рисом или морепродуктами.

Также распространенным компонентом соусов является соевый соус. Это полезный природный продукт.

Далее...

Чашку ароматного кофе сегодня можно заказать в кафе, кофейне, ресторане или баре отеля. Профессиональный бариста приготовит эспрессо или латте с помощью рожковой кофемашины. Эта техника – основное оборудование для создания ароматных напитков. Модели отличаются дизайном, функционалом, производительностью, но работают на одном принципе. Купить кофемашину рожкового типа можно в любом ценовом диапазоне. Некоторые модели не уступают по стоимости бюджетным иномаркам, но пользуются высоким спросом. В чём причина популярности рожковых кофемашин?

Функциональность и качество напитков

Принцип работы рожковой кофемашины прост: в холдер насыпают молотый кофе, трамбуют, пропускают через фильтр пар и кипяток. Высокое давление обеспечивает максимальную экстракцию кофе. Напитки получаются с насыщенным, ярким вкусом и запоминающимся ароматом. Техника комплектуется мощными помпами, бойлерами из меди или нержавеющей стали, долговечными нагревательными элементами.

Стабильность вкусовых характеристик кофе и высокую производительность оборудование обеспечивает электроника.

Далее...

Чашка ароматного кофе – один из самых востребованных продуктов в системе общепита. Приготовить яркий эспрессо, нежный капучино или элегантный латте можно с помощью профессиональной кофемашины. Это техника необходима для любого заведения: кафе, баров гостиниц, ресторанов. Не все компании готовы тратить крупные суммы на оборудование, но на рынке профессиональных кофемашин можно найти бренды, которые нашли идеальный баланс между качеством, функционалом и ценой. Одной из таких фирм является Нова Симонелли из Италии.

Выбор типа кофемашины

Итальянская компания выпускает суперавтоматы и рожковые кофемашины. Для заведений, которые испытывают проблемы с набором квалифицированного персонала, лучше выбрать суперавтомат, который отличается простым обслуживанием. Для кафе и ресторанов лучше купить рожковую кофемашину и пригласить профессионального бариста. В отличие от суперавтомата, который рассчитан на 8-10 видов напитков, рожковая кофемашина позволяет готовить кофе по любому рецепту.

Далее...

Фото библиотеки

В Чувашской республиканской детско-юношеской библиотеке продолжает действовать клуб «Чӗвӗл-чӗвӗл чӗкеҫсем» (рус. «Ласточки-щебетуньи»). На одном из недавних занятий дети из детского сада №75 города Чебоксар познакомились с чувашскими национальными блюдами.

Им рассказали о том, что черный хлеб у чуваш играет важную роль. Очень часто это был единственный продукт на столе. Каждая женщина умела готовить хлеб. Хозяйки также пекли пироги: с крупой, капустой, ягодами. Позже начали готовить из картофеля, а также ватрушки с творогом.

Детям рассказали о шыртане, про вареники, про суп, щи, кашу и другие блюда чувашской кухни.

Кухонные комбайны Браун – функциональные и удобные приборы.

Современные кухонные комбайны Браун отличаются хорошей производительностью и эстетичным внешним видом. При их использовании можно сэкономить время на процесс готовки различных блюд. Кроме того высококачественный браун комбайн - это прибор способный вдохновить на творческие кулинарные подвиги. Известный производитель предлагает различные модели, которые характеризуются надежностью при эксплуатации, что подтверждено временем.

Основные функции большинства приборов:

• Использование разнообразных терок для нарезки, натирания и шинковки овощей.
• Приготовление пюре.
• Замешивание теста.
• Измельчения мяса.
• Приготовление свежевыжатого сока.
• Взбивания кремов

В кухонных комбайнах Браун имеется несколько режимов скорости. Благодаря этому удается довести используемые продукты до требуемой консистенции.

Наибольшее количество положительных отзывов в сети встречается о многофункциональных и эффективных устройствах серии 700.

Далее...

Изображение с сайта im0.tub.ru

Чувашстат проанализировал изменения цен с 26 февраля по 4 марта на продовольствие и другие предметы.

Что же подорожало? Значительно выросла стоимость путевки на полеты в Турцию — на 22,74 процента. Подорожали и машины, произведенные у нас — на 17,07 процента. Также, если брать продукты, то значительно выросли цены на вареную колбасу, помидоры, сахар. Из бытовой техники традиционного подорожали пылесосы, телевизоры. Цены на стиральный порошок и хозяйственное мыло поднялись. Кроме того, стоимость смартфонов не такая, как раньше, сейчас они подорожали на 7 процентов.

Макдональдс в Чебоксарах. Скрин из Google.map

Из-за санкций закрываются Макдональдсы в Чебоксарах и в Новочебоксарске. Конкретное время не известно. Они могут прекратить работать уже сегодня.

По данным главного директора Криса Кемпчинского, все российские Макдональдсы временно будут закрыты. Их всего — 850. Они будут платить зарплату в общей сложности 62 тыс. работающим там сотрудникам.

Кстати, в прошлом году российские и украинские Макдональдсы заработали 9 процентов годового выручки. Всего — 2 миллиарда рублей. Сейчас Макдональдсы закрыты и на Украине.

Стоит отметить, что в Чебоксарах первое такое кафе открылось 23 июня 2001 года.

Изображение с сайта www.design-m.ru

Один из магазинов, расположенного в Кугесях Чебоксарского района, решено оштрафовать на 150 тысяч рублей. Там продавали продукты с истекшим сроком годности.

Владелец магазина — общество с ограниченной ответственностью «Центркоопторг». Проверку там провели сотрудники Роспотребнадзора и прокуратуры.

В отношении организации прокуратура возбудила административное дело. Арбитражный суд постановил заплатить магазину штраф 150 тыс. рублей. Как сообщили в пресс-службе прокуратуры Чувашии, решение суда пока еще не вступило в законную силу.

Заметки радиослушателя

Vox populi – vox dei. Глас народа – глас Божий, — говорили древние римляне. Этот известный афоризм вспомнился мне во время утреннего ток-шоу «Непрямой эфир» на Радио Чувашии ЧГТРК 11 февраля 2022 года.

Тема, предложенная известными радиоведущими – журналисткой Маргаритой Львовой и диктором Олегом Авельевым, – цены на продукты питания. Радиослушатели добавили в тему ещё растущие цены на лекарства, услуги ЖКХ и бытовые услуги. Да, да, именно растущие цены на жизненно важные товары и услуги.

Авельев привёл и цифры: По данным Чувашстата в ноябре 2021 года среднемесячная зарплата в республике составила 36900 рублей. За год она выросла на 18,1 процента. В январе 2021 года средняя зарплата была 30794 рубля.

Казалось бы, всё нормально, растут не только цены, но и зарплата. Руководитель УФАС по ЧР Валерий Котеев считает: нарушений нет. Есть инфляция.

Ведущий отмечал рост цен на стройматериалы, металл, бензин. Может быть сговор торговых сетей.

Радиослушатели выражали явную тревогу: цены растут явно быстрее зарплат и пенсий.

Далее...

В Центрах трудовой адаптации осужденных исправительных учреждений УФСИН России по Чувашской Республике – Чувашии изготавливают различные виды продуктов питания.

В исправительной колонии №9 в 2019 году был открыт цех по переработке мяса, на территории которого функционирует современное оборудование. Учреждение производит свежее мясо: свинина, говядина, а также деликатесные варено-копченные продукты: сало, окорок, рулет, ребра, рулька, построма, грудинка, которые поставляются в колонии региона для питания осужденных, так и для нужд населения.

На территории цеха соблюдены все санитарно-гигиенические нормы. В производстве используется сырье, в том числе, производимое подсобным хозяйством исправительного учреждения.

Стоит отметить, что трудоустройство осужденных - одна важнейшая для УФСИН задача. Получая зарплату, они отдают часть денег на погашение исков.