-1.7 °C
Чашку ароматного кофе сегодня можно заказать в кафе, кофейне, ресторане или баре отеля. Профессиональный бариста приготовит эспрессо или латте с помощью рожковой кофемашины. Эта техника – основное оборудование для создания ароматных напитков. Модели отличаются дизайном, функционалом, производительностью, но работают на одном принципе. Купить кофемашину рожкового типа можно в любом ценовом диапазоне. Некоторые модели не уступают по стоимости бюджетным иномаркам, но пользуются высоким спросом. В чём причина популярности рожковых кофемашин?
Принцип работы рожковой кофемашины прост: в холдер насыпают молотый кофе, трамбуют, пропускают через фильтр пар и кипяток. Высокое давление обеспечивает максимальную экстракцию кофе. Напитки получаются с насыщенным, ярким вкусом и запоминающимся ароматом. Техника комплектуется мощными помпами, бойлерами из меди или нержавеющей стали, долговечными нагревательными элементами.
Стабильность вкусовых характеристик кофе и высокую производительность оборудование обеспечивает электроника.
Чашка ароматного кофе – один из самых востребованных продуктов в системе общепита. Приготовить яркий эспрессо, нежный капучино или элегантный латте можно с помощью профессиональной кофемашины. Это техника необходима для любого заведения: кафе, баров гостиниц, ресторанов. Не все компании готовы тратить крупные суммы на оборудование, но на рынке профессиональных кофемашин можно найти бренды, которые нашли идеальный баланс между качеством, функционалом и ценой. Одной из таких фирм является Нова Симонелли из Италии.
Итальянская компания выпускает суперавтоматы и рожковые кофемашины. Для заведений, которые испытывают проблемы с набором квалифицированного персонала, лучше выбрать суперавтомат, который отличается простым обслуживанием. Для кафе и ресторанов лучше купить рожковую кофемашину и пригласить профессионального бариста. В отличие от суперавтомата, который рассчитан на 8-10 видов напитков, рожковая кофемашина позволяет готовить кофе по любому рецепту.
